• Анна Новикова

Творожная галета с киви и бананом

Галеты - идеальный вид пирога для лета. Тесто делается быстро, глаза разбегаются от изобилия фруктов и ягод. Но что же делать, если лето у нас длится всего 3 месяца)) Тогда можно придумать начинку из круглогодичных фруктов и будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

Тесто:

130 г муки

70 г сливочного масла 82,5%

100 г творога 5-9%

1 яйцо С1

1/4 ч.л. соли

2 ст.л. холодной воды

2 ст.л. семян чиа (по желанию)

1 желток для смазывания теста


Начинка:

80 г творога 5-9%

50 г натурального йогурта или сметаны 10-15%

5 г ванильного сахара

2 банана

4 киви


Приготовление:

Тесто:

1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Добавить к нему муку и руками превратить всё в крошку. Затем добавить яйцо, творог, соль, воду и семена чиа.

2. Замесить однородное тесто, сформировать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут или в морозилку на 10 минут.


Начинка:

1. Творог перемешать с сахаром и йогуртом (сметаной).

2. Бананы и киви нарезать кружочками.


Собираем галету:

1. Включить духовку на 180 градусов.

2. Достать тесто из холодильника и раскатать его в круг, диаметром примерно 30 см.

3. Подготовить противень, застелить его пергаментом и переложить на него тесто. Также можно сразу раскатывать тесто на пергаменте, предварительно присыпав его мукой.

4. В середину галеты выложить творожную массу, потом бананы и сверху киви.

5. Аккуратно завернуть края галеты, смазать их желтком.

6. Выпекать 30 минут затем дать галете полностью остыть.


Приятного аппетита:)


5 просмотров0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все