• Анна Новикова

Печенье в сковороде с клюквой и белым шоколадом

Такой вид печенья мой самый любимый))) Размер что надо и не нужно лепить ничего, просто переложил тесто в сковороду и отправил в духовку. Класс! Считаю это гениальным изобретением. В английском языке оно называется skillet cookie (от слова skillet - разновидность сковороды), а также есть смешное название pizookie (от слов pizza cookie). В общем, блюдо лёгкое и весёлое в приготовлении. Искренне рекомендую попробовать и здесь такое больше поле для экспериментов, добавляй, что хочешь)

Ингредиенты:

на сковороду d=18 cm

125 г сливочного масла 82,5%

70 г коричневого сахара

1 яйцо С1

20 мл молока

130 г муки

1 ч.л. соды

1/4 ч.л. соли

цедра 1 апельсина

100 г замороженной клюквы

40 г капель белого шоколада


Приготовление:

1. Включить духовку на 180 градусов. Сливочное масло, молоко и яйцо должны быть комнатной температуры.


2. С апельсина снять цедру. Взбить в миске сливочное масло с сахаром и цедрой на высокой скорости миксера 2-3 минуты. Затем добавить яйцо, молоко и перемешать до однородности.


3. Смешать вместе муку, соду и соль. Добавить сухие ингредиенты к сливочно-яичной массе и перемешать.


4. В конце добавить шоколадные капли и клюкву. Аккуратно перемешать, чтоб не повредить ягоды.


5. Сковороду смазать маслом и выложить на неё тесто. Выпекать 15 минут. За это время образуется прекрасная корочка, и чтоб она не сгорела, нужно сковороду накрыть фольгой и выпекать ещё 10 минут.


6. Печеньку можно кушать горячей сразу после духовки, добавив шарик мороженого или дать полностью остыть. Вкусно и так, и так, по-разному хорошо)





1 просмотр0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все