• Анна Новикова

Салат с запечённой цветной капустой и кабачками

Не смотря на летнюю жару, я люблю включать духовку и запекать овощи даже в +30. Да и вообще это моё самое любимое: запекать в духовке и овощи. Супы так делаю, салаты, второе. Я бы без плиты смогла прожить, а вот без духовки нет)

Ингредиенты:

1 маленький кочан цветной капусты

1 большой кабачок

3 зубчика чеснока

50 г соуса песто

50 г греческого йогурта

1/2 банки консервированной белой фасоли

листья салата


Приготовление:

1. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия. Кабачки нарезать полудольками. Сложить овощи в миску, добавить соус песто, чеснок, пропущенный через пресс и греческий йогурт. Оставить мариноваться минимум на полчаса.


2. Запечь овощи в духовке при 200 градусах ~20-25 минут. Затем дать овощам слегка остыть.


3. Помыть салат, сложить в тарелку, добавить готовые овощи и фасоль. Перемешать и наслаждаться:)


1 просмотр0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все