• Анна Новикова

Салат с запечёнными баклажанами

Что может быть прекраснее летних салатов, наполненных ароматами сезонных, вкусных овощей и свежей зелени? Я могу питаться каждый день только так) Сегодня сытный рецепт с баклажанами в сочетании с сочными томатами и нежным сыром.

Ингредиенты: 3 средних баклажана 2 больших помидора 1 маленькая луковица 150 г творожного сыра или брынзы листья салата мёд оливковое масло соевый соус Приготовление: 1. Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на полчаса. Можно потом промыть баклажаны или убрать соль бумажным полотенцем.

2. Добавить к баклажанам соевый соус, масло и растопленный мёд. Перемешать, оставить мариноваться на полчаса.

3. Замаринованные баклажаны выложить на противень и убрать в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 20-30 минут пока они не станут маленькими и золотистыми.

4. В салатник сложить зелень, нарезанный лук, помидоры и сыр. Добавить готовые баклажаны. Полить сверху маслом, посыпать солью, перцем.


Я нарезала баклажаны вечером, посыпала их солью, а утром замариновала. Может быть вам так будет удобнее) А ещё рекомендую белый творожный сыр "Савушкин", который я как раз использовала в рецепте. Очень интересная альтернатива брынзе, в этом салатике он отвечает за нежность)


Приятного вам аппетита:)




1 просмотр0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все