• Анна Новикова

Суп-пюре из запечённых томатов

Обновлено: 13 апр.

Мои самые любимые супы - это когда всё на противень складываешь, поливаешь маслом, специями, запекаешь и потом блендером вжик вжик) По такой технологии я готовлю супы из многих овощей, но из томатов - самый любимый.

Ингредиенты:

1 кг. томатов

2 шт. красного лука

1 головка чеснока

1 ст.л. сушеного орегано

4 ст.л. оливкового масла

свежий базилик по желанию


Приготовление:

1. Включить духовку до 200 градусов.


2. Томаты помыть, разрезать пополам. Если крупные то на 4 части.


3. Лук очистить и разрезать на 4 части. Очистить все зубчики чеснока.


4. Выложить все овощи на противень, посыпать орегано и полить оливковым маслом. Запекать 30 минут.


5. Готовые овощи переложить в кастрюлю, влить немного воды и довести до кипения.


6. Убрать кастрюлю с огня. Добавить по вкусу соль, перец, а также будет очень вкусно, если вы добавите листья свежего базилика. Пюрировать до однородной консистенции.


Подавать такой супчик будет идеально с поджаренным свежим хлебушком.

4 просмотра0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все