• Анна Новикова

Кабачковые вафли

Кабачок прекрасный универсальный овощ. Самое простое, что мы все с ним делаем - это оладьи. Но я ещё люблю добавлять его в сладкую выпечку, жарить с чесноком, делать суп-пюре, пасту из кабачка. Буду потихоньку добавлять на сайт свои любимые кабачковые рецепты, начнёс с вафель)

Ингредиенты:

2 небольших кабачка

2 яйца

3 зубчика чеснока

50 г моцареллы

70 г муки (я люблю кукурузную в овощных оладьях)

зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)

специи по вкусу


Приготовление:

1. Кабачок натереть на тёрке, немного посыпать солью и оставить на 5 минут массу, чтоб образовалась жидкость. Отжать руками лишнюю жидкость и слить.


2. Чеснок пропустить через пресс. Моцареллу натереть на тёрке. Зелень мелко нарезать.


3. К кабачкам добавить чеснок, моцареллу, яйца, зелень, муку и специи, всё перемешать.


4. Вафельницу разогреть и смазать панели маслом. Тесто выкладывать столовой ложкой. Время приготовления зависит от вашей вафельницы.


Если у вас нет вафельницы, сделайте оладьи на сковороде.




4 просмотра0 комментариев

Недавние посты

Смотреть все